BIENVENUE AU DOMAINE D'AUCRÊT !

Le mot du vigneron

" Mon ambition: vous proposer des vins de grande qualité, emprunts de la passion qui anime notre travail au quotidien et de la richesse de nos terroirs."

"Oeuvrant au Domaine depuis fin 2011, je suis tombé amoureux de ce vignoble, de sa richesse, de sa diversité et de son potentiel.

Après 8 ans à travailler à ses côtés, Michel Blanche, vigneron-propriétaire et exploitant, m'a demandé si j'étais prêt à reprendre l'exploitation et à continuer de faire vivre son Domaine familial.

Quel honneur ! Quel défi !

Aujourd'hui, j'ai l'ambition de perpétuer la tradition de ce Domaine chargé d'histoire, en y ajoutant une petite partie de moi-même.

C'est en 2014 que j'ai commencé à cultiver mes vignes de manière biologique.

Cette transition s'est opérée pas à pas, tout en douceur, dans le but de ne pas brusquer la vigne et de ne pas observer de changement dans la qualité de nos vins.

Après quelques années de pratique et un bilan très positif, je suis très fier d'officialiser mes méthodes de cultures en collaborant avec le label Bio Suisse dès le 01 janvier 2020."

 

Jonas Dubois

 

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