La distillation à façon
Confiez-nous vos fruits, nous en tirerons le meilleur pour une délicieuse eau-de-vie!
Nous distillons pour vous!
Vous avez des arbres fruitiers dans votre jardin et vous souhaitez faire produire votre propre eau-de-vie?
Nous sommes là pour vous!
Les méthodes de fabrication artisanale sont préservées afin de vous offrir des produits de très grande qualité, élaboré par notre distillateur passionné.
Voici quelques recommandations avant de nous apporter vos fruits:
- Etiquetter vos tonneaux avec vos coordonnées complètes
- Ne pas nécéssairement laver vos fruits sauf s'il y a de la terre
- Laisser les noyaux sauf sur la pêche et l'abricot
- Laisser un creux de fermentation de 10-15% du volume total du tonneau
- Brasser vos fruits une fois par jour pendant 10 jours lors de la fermentation
- Noter que la chaptalisation est interdite