Le vignoble

La passion de la terre

Nous cultivons avec respect et engouement 9 hectares de vignes ainsi que 5 hectares d’arbres fruitiers.

Notre vignoble se divise en plusieurs parcelles réparties dans diverses appellations.

Cette diversité nous permet de vous faire déguster un panel composé de vins suisse de qualité, offrant une large gamme de Chasselas ainsi que de nombreuses spécialités rouges, rosés et mousseux.

Bon nombre d’ entre eux sont honorés des lauriers d’or Terravin et ont reçu des médailles et distinctions de concours Suisse et Internationaux.

 

Nos vergers s’étendent autour de notre domaine, surplombant le Lac Léman. C’est de la séléction de nos plus beaux fruits, que nous nous employons à extraire tous les arômes et les caractères, pour les sublimer et finalement les emprisonner en bouteille, ils sont la garantie de la qualité de nos eaux de vies blanches.

 

Mon ambition pour une agriculture raisonnée m'a poussé à expérimenter de nouvelles techniques pour prendre soin de mes terres de manière naturelle et responsable.

C'est pourquoi nous avons décidé de convertir l'intégralité du Domaine d'Aucrêt en agriculture biologique dès 2021!