La tradition au service de la qualité

Qui n'a jamais voulu s'imprégner de la magie qui anime les cuivres d'une machine de distillation?

Domaine d'Aucrêt

Depuis les pressoirs jusqu’au chais barrique en passant par la distillerie et son alambic, le plus vieux du canton encore en activité, vous découvrirez la magie de notre distillerie afin de vous faire passer un moment hautement privilégié.

 

La distillation à toujours été une activité importante au Domaine d'Aucrêt, elle fait partie de son identité et représente un savoir faire transmis de génération en génération.

 

Anciennement, nous utilisions cinq distilleries ambulantes, qui circulaient dans les communes aux alentours, pour distiller les fruits des particuliers, et leurs permettre d’obtenir des eaux-de-vie de qualité avec leur propre production.

 

Aujourd’hui, nous vous proposons ce service dans trois points de distillation à façon fixes :

 

• La distillerie du domaine - Bahyse (Mr.Frasnetti)

• La distillerie de Fey - Ferme les Plats - 1044 Fey (M.Annen)

• La distillerie de Vuillerens - Ruelle de la Laiterie 2 - 1115 Vuillerens (M. Rossy)

 

De nos vergers, nous nous employons à extraire tous les arômes et caractères, nous les sublimons enfin pour les emprisonner en bouteilles.

 

Le lent processus d’élaboration et la sélection des plus beaux fruits du Domaine sont les garants de la qualité de nos eaux-de-vie de fruits et nos spiritueux.

 

Notre distillerie est ouverte à la location pour une soirée authentique! 

Nous vous proposons des visites de cave avec dégustations commentées et accompagnées d'ardoises du terroir. 

 

N’hésitez pas à prendre rendez-vous ou à nous contacter, nous nous ferons un plaisir de vous renseigner.

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Le Domaine d'Aucrêt SA

Chemin de Bahyse-Dessus 2

Case postale 144

1096 Cully

Horaire d'ouverture:

Du lundi au vendredi: 07h30 à 12h00
13h30 à 17h30

Samedi: 09h00 - 12h00

Dimanche: Fermé